Sal y Dulce

INGREDIENTES

1 litro de leche
200 gramos de chocolate semiamargo
1/8 de cucharadita de canela
3 clavos de olor
4 pimientas dulces
1/8 cucharadita de vainilla
2 tazas de mashmellows

PREPARACIÓN

Poner a hervir la leche con el chocolate en trozos y las especias estas realzan el sabor del chocolate pero sin exagerar, dejar que el chocolate se disuelva y cuando este, servirlo en una taza y colocar una porción de mashmellows en cada taza y listo a saborearlo.

INGREDIENTES

300 gramos de chocolate en barra
300 gramos de mantequilla
120 c.c. de crema de leche
170 gramos de azúcar
6 huevos
1/4 taza de brandy
1 cucharadita de vainilla


PREPARACIÓN

Poner a baño maría el chocolate con la mantequilla cuando se funda agregar el azúcar, la crema, apagar y poner uno a uno los huevos ligeramente batidos. Hornear a 175 grados centígrados por 30 minutos y llevar al refrigerador 6 horas mínimo

3 Tz. de harina preparada.
2 cdtas de bicarbonato.
1 tz. de cocoa.
1 + 1/3 tz. de aceite
1 cdta. de sal.
1 1/2 tz. de leche de evaporada mezclada con 1/2 taza de agua.
3 huevos ligeramente batidos.
2 1/2 taza de azucar blanca.
2 cdtas de polvo de hornear.

Preparación
Unir los huevos con el azúcar, el aceite
Unir los ingredientes secos y unir a la mezcla anterior en forma envolvente alternando con la leche y hornear a 150 grados centigrados por 50 minutos mas o menos

Ingredientes:
• 85 gr. chocolate negro,
• 6 cucharadas de mantequilla,
• 300 gr. de azúcar de vainilla,
• 3 huevos,
• una pizca de sal,
• 50 gr. de harina,
• 50 grs. de polvo de hornear,
• 3-4 tazas nueces en trozos pequeños´

Preparación:

Precalentar el horno a 180º C. Engrasar con un poco de mantequilla un molde cuadrado. Mezclar la mantequilla y el chocolate fundiéndolo al baño maría. Ir añadiendo poco a poco y removiendo la harina, el polvo de hornear, el azúcar, los huevos batidos y los trocitos de nueces. Repartir la masa en el recipiente engrasado y hornear durante 30-40 minutos. Una vez cuajado (comprobar pinchando con un tenedor), se dejar enfriar y luego, cortar en cuadrados.

INGREDIENTES

1/2 taza de leche agria
1/2 taza de mantequilla suave
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
1/2 taza de chocolate en polvo
1 taza de azúcar
1 cucharadita de bicarbonato
1 taza de harina
1/2 taza de maicena
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de agua hirviendo

PREPARACIÓN

Unir y cernir 3 veces los ingredientes secos
Batir la mantequilla con el azúcar, el huevo, vainilla
Unir los ingredientes secos cernidos alternando con el agua
Hornear a 159 grados centígrados por 40 minutos o hasta que al tocar el centro este vuelva a su lugar o insertando un palillo este salga limpio

Dejar enfriar y servir con helado de vainilla con salsa de frutillas mmmm!!!!

El chocolate es un producto derivado del cacao. Al principio se consideró un alimento exótico y, por lo tanto, reservado a las clases acaudaladas. No es hasta finales del s. XIX que su consumo se extiende a todas las sociedades y logra la gran popularidad que tiene hoy en día.

El chocolate es nutritivo y energético. Contiene calcio ( para los huesos y los dientes), el fosfato, proteínas y otros minerales que son indispensables para el crecimiento. Además, contiene sustancias naturales, como los flavonoides, que protegen el organismo frente a enfermedades cardiovasculares, por sus efectos antioxidantes

Un reciente estudio realizado por investigadores del Harvard School of Public Health ha descubierto en el fenol, un compuesto del chocolate, una fuente antioxidante muy importante de cara a la longevidad del ser humano. Las investigaciones continúan y se baraja la posibilidad de que el cacao pueda impedir la oxidación del colesterol de baja densidad en lipoproteínas y puede realzar la función inmune, conduciendo a una disminución del riesgo cardíaco y del cáncer.

Dentro de las desventajas podemos mencionar que tiene un alto contenido en grasas y carbohidratos, que pueden agudizar o empeorar problemas de obesidad, caries dentales, alergias y acné, por su contenido en tiramina (aminoácido contenido en diferentes alimentos) produce la desagradable migraña al consumir en cantidades exageradas.


!!! El chocolate anima al alma a sonreir!!!!

EL DESEO PROFUNDO DE QUE ESTE 2009 SEA UN AÑO PROSPERO Y ABUNDANTE EN SALUD, AMOR Y DINERO PARA TODOS, LA CLAVE DE CONSEGUIRLO ESTA EN AGRADECER CADA DIA POR TODO LO QUE NUESTRO PADRE DIOS NOS DA, LO QUE TENEMOS ES INCALCULABLE EN VALOR PERO ENORME EN PRIVILEGIOS, EN REALIDAD ANALICEMOS, EMPEZANDO POR EL EL DIA, EL AIRE, EL AGUA SON MILAGROS EN NUESTRA VIDA HAY TANTAS Y TANTAS COSAS POR LAS QUE AGRADECER Y QUE POR PEDIR SE NOS OLVIDA LA PALABRA MAGICA,!!! GRACIAS!!!!

FELIZ 2009