Sal y Dulce

SABIAS QUE???

- AL BATIR CREMA DE LECHE DEBES AGREGARLE UNA CUCHARADA DE LECHE EN POLVO ESTA SIRVE COMO UN ESTABILIZANTE Y AYUDA A TOMAR MAYOR CONSISTENCIA A LA CREMA

- EL LIMON AYUDA A REALZAR EL SABOR DE LA CARNE DE CERDO UNAS GOTAS SON SUFICIENTES NO ABUSES DE EL, SOLO QUEREMOS ENRIQUECER EL SABOR NO DAÑARLO

- AL BATIR CLARAS DE HUEVO UNAS GOTAS DE LIMÓN AYUDAN A TOMAR SU CONSISTENCIA DURA

Ingredientes

12 crepes
1 tz de salsa de manjar
1 tz de nuez molida
1 lt de helado de vainilla


CREPES

4 huevos
1 tz de harina
1/2 a 3/4 tz de leche
1/2 cdta. de azúcar
una pizca de sal
mantequilla

- licuar todo hasta obtener una masa semiliquída y dejar reposar unos 10 minutos
- en una sartén de teflon poner mantequilla y hacer las crepes.

SALSA DE MANJAR

- Una lata de manjar
- 1/2 tz. de leche
- 2 cds de brandy

- Unir todo y calentar hasta que se integren todos los ingredientes

ARMAR EL POSTRE

- Se saca una bola de helado de vainilla y se la cubre con la nuez se pone sobre la crepe doblada como un pañuelo y se baña con la salsa



NO PUEDES PEDIR MAS !!!! ELEGANTE Y DELICIOSO

Ingredientes

4 filetes de corvina (tilapia)
1 tz. de ralladura de coco
1 clara de huevo
sal y pimenta

Salsa

1/2 tz de judo de naranja
1/2 cdta. de maicena
1/2 cdta. de azúcar
ralladura de naranja
pizca de sal


- Para la salsa poner al fuego todo y remover constantemente hasta tener una salsa suave
- Limpiar y salpimentar los filetes de corvina
- Pasarlos por la clara ligeramente batida y el coco
- Freirlos a fuego medio
- Poner los filetes y bañarlos con la salsa
- Servir con verduras en mantequilla

Fácil y muy elegante

Ingredientes

1 lt. de leche condensada
1 lt. de leche evaporada
1 sobre de gelarina sin sabor
1 tz. de jugo de limon
1/2 tz de miga de galletas de vainilla duras
ralladura de limón


Preparación


- Poner la leche evaporada en el congelador por dos horas o en el refrigerador la noche anterior
- Remojar el sobre de gelatina en dos cucharadas de agua fria por un minuto y luego calentar hasta que se disuelva,
- Batir la leche evaporada hasta que doble su volumen,
- Agregar la leche condensada poco a poco alternando con el jugo de limón, la gelatina, la ralladura y unir todo en forma envolvente, poner en un pyrex y cubrir con la galleta refrigerar tres horas y servir

mmmm!!! delicioso

Hoy quiero darte la bienvenida a mi blog de cocina gourmet.

A lo largo de este recorrido por paginas cibernética, descubrirás los secretos de la cocina Dulce y Salada, las recetas mas delicadas y deliciosas, las recetas especiales y escondidas aquí serán descubiertas, los trucos y consejos para mejorar tus platos estarán siempre contigo, te guiaremos con consejos de etiqueta para que seas el mejor anfitrion y mucho más...

Recetas sencillas y fáciles con un toque diferente haran de lo cotidiano un banquete digno de cualquier ocasion especial, tu paladar va a ir descubriendo un mundo de sabores inigualables

Te dejo este consejo:

Si quieres consevar por mas tiempo y tener siempre a mano perejil y cilantro, debes lavarlo y secarlo, las hojas colocas en una funda plástica con cierre y las congelas, cuando vayas a utilizarlas no las descongeles sino utiliza directamente y guarda enseguida en el congelador, si las dejas afuera se marchitan y se dañan.